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料理をする上で心がけていること

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2021.07.14

CFOオフィス事業部 シェアードサービス5課 K.S.

普段、皆様は料理をされますか?
私は食べることも作ることも好きで、ほぼ毎日料理をします。

最近はスパイスカレー作りに夢中になっています。
辛い物やパクチーのような癖のある香辛料が苦手で、外で食べることはあまりないのですが、ごくまれに自分好みのカレーに出会います。
そこで、「自分で作れたら」と思ったのがきっかけです。

初めは、スパイスの組み合わせが難しそうだと思っていたのですが、基本はたったの4種類で、これらを合わせただけでも本格的な味になりました。
(意外にも、このうちの一つはパクチーの種でした。)
スパイスの組み合わせは確かに色々あるのですが、実際に作ってみた感想としては、基本に忠実な料理だなという印象です。
あれこれ調合する必要はなく、基本に対して好みの味を足していく感覚です。
また、大ざっぱな分量でも、家庭料理としては充分においしいスパイスカレーを作ることができました。

自炊の面白いところは、自分のニーズに合わせたものが作れることだと思います。

子どもの頃は野菜が苦手だったのですが、これではいけないと思い、大人になってから食べる努力をしました。
今では苦手な食べ物はほとんどありません。
これも、おいしく食べる工夫をした結果です。
やはり、おいしいと思えるものが多い方が楽しみも増えます
(それでも1つや2つ、苦手なものはありますが…パクチーのように)

料理をする上で心がけていることは、手間とおいしさのバランスです。
続かない手間をかけても仕方がないからです。
毎度手の込んだご飯を作るのではなく、時にはお惣菜を買ったりもします。
予算や時間には限りがあり、”どこまで自分でやるか”は人それぞれ異なるからです。

料理が好きな私ですが、必ずしも自分で作ることが正解だとは思いません。
お惣菜もまた、時間がほしいという私のニーズに応えてくれます。

弊社は決算アウトソーシングサービスの提供を行っております。
決算業務でお困りのことがあれば、是非、株式会社フィエルテへご相談ください。
多くの決算を経験してきた弊社のノウハウを生かし、お客様の課題解決をお手伝いいたします。

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